El plato de aprovechamiento más honesto: arroz blanco, tomate frito casero, huevo con puntilla y plátano dorado.
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Cuece el arroz con el diente de ajo y sal, 12 minutos. Escurre y reserva tapado.
Fríe el tomate triturado con aceite, sal y una pizca de azúcar a fuego medio 15 minutos.
Fríe el plátano en rodajas hasta dorarlo y los huevos en aceite caliente con puntilla.
Monta el plato: arroz moldeado, tomate por encima, huevo y plátano al lado.
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