Brownie de chocolate con nueces

Name: Brownie de chocolate con nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 raciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 200.00 g chocolate negro 70%; 150.00 g mantequilla; 180.00 g azúcar; 3.00 ud huevos; 80.00 g harina de trigo; 100.00 g nueces (troceadas); 1.00 pizca sal

Denso, húmedo por dentro y con costra crujiente. El punto del horno es lo único que importa: mejor quedarse corto.

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Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Dificultad: Media

Preparación

Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría o en microondas a golpes cortos.
Bate los huevos con el azúcar 3 minutos hasta que aclaren. Incorpora el chocolate fundido templado.
Añade la harina tamizada con la sal y mezcla lo justo. Suma las nueces.
Hornea en molde forrado (20x20 cm) a 175°C durante 22-25 minutos: el centro debe quedar ligeramente húmedo.

Preparación

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